5 pomysłów na zdrowy i smaczny obiad, który pokochasz
Zdrowy obiad nie musi być nudny ani mdły. Oto kilka pomysłów, które pozwolą połączyć walory smakowe z wartościami odżywczymi. Proste przepisy i różnorodne składniki gwarantują, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.
1. Pieczony łosoś z warzywami
Łosoś to jedno z najzdrowszych źródeł białka i kwasów tłuszczowych omega-3, które mają pozytywny wpływ na serce, mózg oraz układ odpornościowy. Jego delikatny, lekko słodkawy smak idealnie komponuje się z różnorodnymi warzywami. Do przygotowania tego dania idealnie sprawdzą się marchewka, cukinia, kolorowa papryka oraz bataty.
Przygotowanie potrawy jest niezwykle proste. Najpierw dokładnie umyj i pokrój warzywa – marchewkę i bataty w plastry lub kostkę, cukinię w półplasterki, a paprykę w paski. Warzywa dopraw delikatnie oliwą z oliwek, solą morską, świeżo mielonym pieprzem i ziołami, np. tymiankiem lub oregano.
Łososia oczyść, delikatnie osusz i skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Następnie dopraw rybę solą morską, świeżo mielonym pieprzem oraz posiekanym świeżym koperkiem. Łososia ułóż na blasze lub w naczyniu żaroodpornym razem z przygotowanymi warzywami.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Całość piecz przez około 20-25 minut, aż ryba stanie się soczysta, a warzywa będą miękkie i lekko zarumienione. To danie świetnie smakuje z dodatkiem świeżej sałaty lub plasterków cytryny dla podkreślenia smaku.
2. Pełnoziarniste spaghetti z pesto z rukoli
Pełnoziarnisty makaron to świetne źródło błonnika, który korzystnie wpływa na układ trawienny i wspiera utrzymanie prawidłowej masy ciała. Makaron ten świetnie komponuje się z domowym pesto z rukoli, które nadaje potrawie wyjątkowego smaku oraz bogactwa składników odżywczych.
Do przygotowania domowego pesto potrzebujesz świeżej rukoli, oliwy z oliwek extra virgin, orzechów włoskich, czosnku oraz świeżo startego parmezanu. Rukolę dokładnie umyj i osusz. Następnie umieść ją w blenderze razem z orzechami włoskimi, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, parmezanem oraz oliwą. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji, doprawiając solą oraz świeżo mielonym pieprzem do smaku.
Pełnoziarniste spaghetti gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania. Połącz spaghetti z pesto, dodając w razie potrzeby odrobinę zachowanej wody, aby uzyskać idealną konsystencję sosu. Podawaj udekorowane świeżymi liśćmi rukoli i dodatkowymi płatkami parmezanu.
3. Soczysta karkówka pieczona w plastrach
Mój ulubiony przepis na soczystą karkówkę pieczoną w plastrach jest niezwykle prosty i zawsze się udaje. Mięso wystarczy przyprawić mieszanką przypraw – czosnkiem, papryką słodką, pieprzem i solą, a następnie piec w naczyniu żaroodpornym. Efektem jest miękka i aromatyczna karkówka, którą można podać z lekką sałatką lub pieczonymi ziemniakami.
4. Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado
Ta sałatka to doskonałe połączenie lekkości i wartości odżywczych. Filet z kurczaka przypraw solą, pieprzem i odrobiną ulubionych ziół, a następnie grilluj na rozgrzanej patelni lub grillu aż do uzyskania złocistego koloru i soczystego wnętrza. Gdy kurczak będzie gotowy, pokrój go na cienkie plastry.
Awokado pokrój w kostkę lub plasterki, a pomidory koktajlowe przekrój na pół. Przygotuj mieszankę świeżych sałat – rukoli, szpinaku, sałaty masłowej lub roszponki. Dodaj pestki dyni, które dostarczą zdrowych tłuszczów i chrupkości. Całość skrop wysokiej jakości oliwą z oliwek oraz odrobiną octu balsamicznego. Taka sałatka jest idealnym rozwiązaniem na lekki, a jednocześnie sycący posiłek.
5. Curry z ciecierzycą i szpinakiem
To danie bogate w białko roślinne i błonnik. Ciecierzycę gotuj w mleku kokosowym z dodatkiem curry, czosnku, cebuli, imbiru i świeżego szpinaku. Podawaj z ryżem basmati lub pełnoziarnistym.
Te pomysły na obiady sprawią, że jedzenie zdrowo będzie przyjemnością, a nie obowiązkiem. Smacznego!
Źródło: https://sztosowe.pl/10-pomyslow-na-zdrowe-obiady-bez-smazenia/
— Artykuł sponsorowany —
