Lulo – egzotyczny owoc z serc Amazonii

Coraz częściej na polskich stołach goszczą nietuzinkowe, egzotyczne owoce, które wcześniej były dostępne jedynie w odległych zakątkach świata. Jednym z nich jest Lulo, znane również jako Naranjilla (z hiszpańskiego „Mała Pomarańcza”) lub Quito. Ten jasnopomarańczowy, okrągły owoc wyróżnia się charakterystyczną, włochatą osłonką, która chroni jego delikatny, niedojrzały miąższ.

Pochodzenie i uprawa Lulo

Lulo to pnącze, które z wiekiem drewnieje, dzięki czemu można formować z niego krzewy. Roślina osiąga do 2,5 metra wysokości i jest uprawiana w górzystych rejonach Ameryki Środkowej, na wysokościach od 1200 do 2400 m n.p.m. Największe plantacje znajdują się w Kolumbii, Peru i Ekwadorze. Roślina ta nie znosi wysokich temperatur – już przy 29,5°C rozwój jej owoców zostaje zahamowany.

Po przekrojeniu Lulo ukazuje soczysty, podzielony na cztery części miąższ. Jego smak często łączy w sobie kwaśne i słodkie nuty. Owoce zbiera się, gdy są jeszcze częściowo pomarańczowe – w ten sposób przedłuża się ich trwałość. Przed spożyciem lub przetworzeniem należy usunąć włochatą skórkę. Dojrzałe Lulo są delikatne, łatwo ulegają uszkodzeniom mechanicznym i szybko fermentują, dlatego ich transport wymaga ostrożności.

Właściwości i zastosowanie

Jak najlepiej delektować się Lulo? Wystarczy przekroić owoc na pół i wyjadać miąższ łyżeczką. W Ameryce Łacińskiej Lulo jest najczęściej wykorzystywane do przygotowywania soków, ale równie dobrze sprawdza się jako składnik lodów, deserów, koktajli, galaretek czy dżemów.

Owoc ten to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, witaminę C, wapń, karoteny oraz żelazo. Jego smak to unikalne połączenie egzotyki – przypomina miks ananasa z cytryną lub rabarbaru z limonką.

Ciekawostki o Lulo

Lulo to nie tylko owoc o wyjątkowych właściwościach odżywczych, ale również o bogatej historii. W kulturach rdzennych mieszkańców Ameryki Południowej od wieków pełniło ważną rolę, zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C i przeciwutleniaczy, owoce te były używane jako środek wzmacniający odporność.

Obecnie Lulo coraz częściej pojawia się w kosmetyce – jego ekstrakt wykorzystywany jest do produkcji kremów nawilżających i maseczek, które nadają skórze zdrowy blask.

Jeśli lubisz eksperymenty w kuchni, warto wypróbować Lulo jako dodatek do egzotycznych dań – idealnie komponuje się z owocami morza i pikantnymi sosami. Możesz także przygotować oryginalny drink na bazie Lulo – wystarczy zmiksować jego miąższ z lodem, odrobiną miodu i świeżymi listkami mięty.

Lulo to nie tylko egzotyczny przysmak, ale również źródło wielu korzyści zdrowotnych. Spróbuj go i przekonaj się, jak wspaniale może urozmaicić Twoją dietę! Smacznego!