Błyskawiczne ciasto ze śliwkami na oleju – prostota i smak w jednym
Są takie dni, gdy masz ochotę na coś domowego, pachnącego owocami i nieskomplikowanego w przygotowaniu. Wtedy właśnie wkracza błyskawiczne ciasto ze śliwkami na oleju – przepis, który z pewnością zadowoli każdego, kto szuka pysznego deseru w krótkim czasie. Cały proces zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
To ciasto to prawdziwy bohater wśród szybkich wypieków – ma wilgotną konsystencję, delikatny aromat wanilii i lekko kwaskową nutę śliwek, która idealnie równoważy słodycz. Śliwki są tutaj kluczowym składnikiem, więc warto wybrać takie, które łatwo odchodzą od pestek. Lekko niedojrzałe, o kwaskowym smaku, będą najlepsze.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Nie tylko dlatego, że jest szybki, ale również dlatego, że ciasto to ma uniwersalny charakter. Możesz je przygotować jako codzienny deser, ale sprawdzi się też na specjalne okazje, kiedy chcesz zaskoczyć gości czymś domowym, a jednocześnie efektownym. Największą jego zaletą jest to, że składniki są proste, a sam proces przygotowania wymaga minimalnych umiejętności. Dodatkowo, dzięki użyciu oleju zamiast masła, ciasto jest wilgotne i długo zachowuje świeżość.
Błyskawiczne ciasto ze śliwkami na oleju – przepis krok po kroku
Składniki:
- 700 g śliwek – umytych, przekrojonych na pół, bez pestek
- 4 jajka
- ¾ szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szklanki oleju roślinnego
- masło i bułka tarta – do przygotowania formy
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C, z funkcją góra/dół.
- Przygotuj śliwki: Umyj owoce, dokładnie osusz, przetnij na pół i usuń pestki. Wybieraj śliwki łatwo odchodzące od pestek – to oszczędza czas i nerwy.
- Utrzyj jajka z cukrem: W dużej misce ubij jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym na puszystą masę. Powinna być jasna i lekko napowietrzona. To właśnie ten krok nadaje ciastu lekkości.
- Dodaj suche składniki i olej: Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec cienkim strumieniem wlej olej, cały czas mieszając, aż masa stanie się jednolita.
- Przygotuj formę: Wysmaruj formę masłem i posyp bułką tartą, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Wlej masę do formy i wyrównaj wierzch.
- Ułóż śliwki: Na wierzchu ciasta rozłóż połówki śliwek, przeciętą stroną do góry. Możesz je lekko docisnąć, ale nie zanurzaj całkowicie w cieście.
- Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35 minut. Aby upewnić się, że ciasto jest gotowe, sprawdź je patyczkiem – jeśli po wbiciu wychodzi suchy, ciasto można wyjąć.
- Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie, aby przestygło. Dzięki temu łatwiej je wyjmiesz, a jego struktura będzie bardziej zwarta.
Kilka wskazówek na perfekcyjne ciasto
- Eksperymentuj z owocami: Jeśli nie masz śliwek, możesz zastąpić je innymi owocami, np. jabłkami, brzoskwiniami czy jagodami.
- Dodaj przyprawy: Szczypta cynamonu lub kardamonu podkreśli smak śliwek i nada ciastu korzenny aromat.
- Serwowanie: Ciasto smakuje doskonale na ciepło, zwłaszcza w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub bitej śmietany. Na zimno również nie traci swojego uroku – idealnie nadaje się jako dodatek do popołudniowej kawy.
Podsumowanie: smak tradycji w nowoczesnej wersji
Błyskawiczne ciasto ze śliwkami na oleju to przepis, który łączy w sobie to, co najlepsze – prostotę wykonania, krótki czas przygotowania i wyjątkowy smak. Jest dowodem na to, że nie trzeba spędzać wielu godzin w kuchni, by cieszyć się domowym wypiekiem. Jeśli szukasz deseru, który zawsze się udaje, to właśnie go znalazłeś! 😊
Upiecz je raz, a szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów na szybkie ciasta.
